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HAMBÚRGUER! SAUDÁVEL, VEGETARIANO, COM ALIMENTOS FRESCOS E ORGÂNICOS.

Hambúrguer! Saudável, vegetariano, com alimentos frescos e orgânicos.


Boa tarde gente linda!

Foi com grande honra que aceitei o convite da Géssica para falar de um assunto que me fascina: COMIDA DE VERDADE!

Sempre gostei muito de cozinhar, mas isso sempre foi um hobby, até que resolvi começar a estudar gastronomia. Foi uma viagem ao mundo encantado! Mas como toda sua viagem chega ao fim, minhas inquietações e questionamentos sobre a alta gastronomia começaram a aparecer. Pra mim, toda comida tinha gosto de manteiga! Muita manteiga...

Queria uma comida onde o brócolis tivesse gosto de brócolis (não de manteiga), cenoura com gosto de cenoura (não de manteiga)... Então comecei em uma nova viagem...

Aí vem a pergunta: Mas para você, o que é comida de verdade?

Tem uma frase da qual eu gosto muito, e ela praticamente explica tudo: “descasque mais, desembale menos”.

Jogue fora os industrializados. Inclua na sua lista de compra comidas que você mesmo possa descascar e preparar! A natureza te possibilita uma infinidade de sabores.

Resolvi então preparar para vocês um hambúrguer, isso mesmo, hambúrguer! Saudável, vegetariano, com alimentos frescos e orgânicos.

Saltiei os cogumelos (usei shimeji e paris) com azeite de oliva e temperinhos, fiz uma compota de cebola roxa e figo (não sei explicar que tão maravilhosa é essa compota), fiz umas pastinha de ricota, rúcula e pão australiano. Agora olha a foto e me diz, não deu agua na boca¿ Eu preparei tudinho! E agora eu estou aqui saboreando um delicioso hambúrguer, saudável e DE VERDADE.

Cozinheira em A Quentinha – Comida Saudável



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